Vitamine und Mineralstoffe sind wichtig in der Ernährung für Deinen Körper. Vitamine sind an verschiedenen wichtigen Prozessen beteiligt, beispielsweise am Aufbau und Schutz von Zellen. Zudem wirken Vitamine wesentlich an der Regulation des Stoffwechsels mit und können auch Bestandteil von Enzymen sein. Daher sind sie für nahezu alle Vitalfunktionen unverzichtbar. Insgesamt gibt es 13 unterschiedliche Vitamine. Kommt es bei nur einem Vitamin zu Mangelerscheinungen, kann dies bereits zu gravierenden Stoffwechselstörungen führen.